Eine echte Farm-Destillerie. Der Summer Batch Release wird nur während der Sommermonate destilliert, wenn keine Gerste gesät wird.
Nase: Reife Birnen, grüne Äpfel, Banane und Zitronenbonbons. Begleitet von cremiger Vanille, Honig und subtilem Jasmin.
Gaumen: Fruchtige Birnen, Äpfel und Melonen. Dazu malzige Kekse, Zitronenschale und ein Hauch weißer Pfeffer.
Abgang: Mittellang mit Zitronennoten, frischer Eiche und leicht grasigem grünem Tee.
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Daftmill ist eine der exklusivsten Destillerien Schottlands. In der Nähe von Cupar in Fife gelegen, produziert die Familie Cuthbert nur in kleinen Mengen aus eigener Gerste. Der Summer Batch Release ist bekannt für seine Leichtigkeit und Eleganz.
Die Jahreszahlen der Destillation (z.B. 2006, 2010) variieren je nach Release.
Daftmill ist eine arbeitende Farm und nur nach vorheriger Anmeldung eingeschränkt besuchbar.
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