Destilliert in den Wintermonaten, wenn die Farmarbeit ruht. Ein malziger und reichhaltiger Lowland Malt.
Nase: Honiggetränkte Gerste, Marzipan und süße Grasnoten. Dazu Apfelsaft, Limette und ein Hauch von Keksteig.
Gaumen: Süße Früchte und schottisches Buttergebäck. Cremiges Mundgefühl mit Vanille, Karamell Fudge und rosa Grapefruit.
Abgang: Mittellang mit eleganten floralen Untertönen, Minze und würzigem Ingwer.
f, a, r, m, , d, i, s, t, i, l, l, e, r, y, ,, , m, a, l, z, i, g, ,, , s, ü, ß, ,, , M, a, r, z, i, p, a, n
Der Winter Batch Release von Daftmill nutzt die Winterruhe auf dem Hof für die Destillation. Durch die langsame Gärung und Destillation entsteht ein Whisky von großer Reinheit, der nach mehrjähriger Reifung in Bourbonfässern komplexe Gebäck- und Fruchtaromen zeigt.
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